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Berinjela Recheada low carbo!

Olá tudo bem?
Hoje vou ensinar vocês a fazerem esta berinjela recheada suuuuuper low carbo, que é uma ótima opção de jantar.
E como não gosto de fazer nada demorado, adoro ele porque fica prontinho em 30 minutos.

ingredientes:

Carne moída temperada;
1 berinjela grande;
Azeite;
Pimenta do reino;
Ricota (opcional).

Modo de preparo:

Limpe a berinjea e retire toda a parte de dentro (da pra comer refogado depois).
Coloque a berinjela em uma forma e pincele um pouco de azeite  nele, finalize salpicando uma pitada de pimenta do reino.
Depois, recheie com a carne moída e coloque um pouco de ricota em cima.
Asse no forno (200 graus) por meia hora.

Prontinho, fica delicioso! 

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